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Wie nach Apulien! — sagne RSS



Come preparare le sagne ncannulate

Sei un amante dei sapori tipici della Puglia? Andremo a parlare di un piatto tipico della Puglia, ovvero le sagne ncannulate. Alcune curiosità sulle sagne ncannulate Le sagne ncannulate vengono considerate come un classico piatto di pasta della domenica in Puglia, specialmente nella zona salentina. Questa tipologia di pasta viene preparata con acqua e semola, ma la loro caratteristica principale è la loro forma: esse sono delle semplici striscioline di pasta larghe non più di 2 centimetri che vengono arrotolate secondo alcuni utilizzando il palmo della mano e secondo i più esperti sulle dita e ritorte, prendendo il nome di "ncannulate". Successivamente, prima di essere consumate, è necessario farle seccare. Le sagne ncannulate, soprattutto per questa particolare forma, si sposano...

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